CHR, le terrain de jeu (très fermé) mais stratégique des marques d’alcool
Bars, pubs, rooftops, clubs…
Le CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) reste l’un des terrains les plus complexes à activer, mais aussi l’un des plus puissants.
C’est là que se créent les moments, les émotions, les partages.
C’est là aussi que les marques peuvent s’incarner, se faire aimer, et surtout… se faire commander.
Mais pour y parvenir, encore faut-il comprendre les codes, les enjeux, et adapter ses formats.
Pourquoi activer en CHR ?
Parce qu’on n’est pas dans un linéaire.
On est dans un lieu de vie, d’ambiance, de relation.
C’est aussi un levier de prescription fort : un bon moment autour d’un cocktail bien préparé, c’est souvent une commande répétée.
Mais attention : ce terrain ne s’aborde pas comme les autres. Il faut capter l’attention des clients sans perturber l’ambiance du lieu, séduire les équipes sur place sans alourdir leur quotidien, et surtout, créer de la valeur pour tout le monde. C’est un vrai jeu d’équilibriste !
Des formats qui claquent… mais surtout qui s’adaptent
Les commandos
Ce sont des animations de courte durée, à fort impact, qui créent la surprise.
Parfaits pour les bars de soirée ou les lieux festifs, ils allient entrée fracassante, mise en scène, tenues stylisées, interactions avec les clients, dégustation, photos, jeux, DJ set, danse…
L’idée ? Créer un show qui attire tout en restant agile : une équipe légère, une mise en place rapide, une ambiance qui s’adapte au lieu.
C’est le cas des « Jagerettes » de la marque Jagermeister qui enflamment les bars de nuit !
Les expériences immersives
Certaines marques préfèrent, elles, miser sur l’expérience storytellée : dégustation guidée, découverte produit, jeux concours, borne photo, goodies...
C’est particulièrement efficace pour faire connaître une innovation produit, valoriser un perfect serve, avec plus de pédagogie ou juste travailler l’image de marque.
C’est l’approche adoptée par le rosé Gris Blanc avec sa tournée « All Aboard » : un dispositif qui détourne les codes du yachting pour transformer les bars en escales lifestyle, entre théâtralisation élégante et immersion sensorielle.
L’important est de s’adapter au lieu et à sa clientèle : bar chill ou club survolté, terrasse posée ou pub bondé, le ton, le volume, les formats ne seront jamais les mêmes.
L’autre secret ? Embarquer les équipes sur place
Un bon dispositif, c’est aussi un bon relationnel avec les gérants et le staff.
Ce sont eux qui peuvent :
- booster la visibilité de l’opération en amont
- faciliter l’accueil et les installations
- recommander la marque ensuite, une fois l’équipe d’animation repartie
Cela passe par de la considération, des outils dédiés (incentives, jeux, dotations pour le staff), un brief clair, un bon mood… et une vraie logique de partenariat.
Matériel : une visibilité qui doit coller au terrain
Dans une activation CHR, les supports de visibilité sont bien plus que du décor : ils sont un levier d’impact, de mémorisation et de performance.
Autant que l’animation, ils structurent l’espace, incarnent la marque et prolongent l’expérience.
Mais pour être efficaces, ils doivent s’adapter à la réalité du terrain. Et ça commence par… la taille du lieu.
Pour les petits établissements, l’enjeu est de faire beaucoup… avec peu d’espace.
On mise alors sur des formats malins, compacts, en hauteur ou mobiles, comme :
- un chariot de dégustation agile qui circule facilement,
- des PLV sur pied slim,
- des affiches ou sous-bocks sur les tables,
- des miroirs ou stickers en zone toilettes — un spot stratégique souvent sous-exploité, devenu un spot tendance à l’ère des selfies toilettes.
L’objectif : être présent sur tous les touchpoints clés de l’établissement — le comptoir, les tables, les entrées, les toilettes sans jamais gêner la circulation.
Pour les établissements plus spacieux, on peut aller plus loin avec du mobilier plus immersif, un corner dédié, des totems, ou même des éléments lumineux ou interactifs.
Et après l’activation ?
Laisser une trace. Une visibilité qui reste, à travers des PLV pérennes et utiles : porte-menus, verres brandés, sous-bocks design, plateau de service, parasol, chilienne, tee-shirts…
Des objets qu’on a envie de garder, et qui font vivre la marque… même quand l’équipe est partie.
Une bonne activation, c’est celle qui trouve le bon équilibre entre présence, agilité et durabilité.
Quelques règles d’or
- Ne jamais concurrencer l’offre du bar : la dégustation doit susciter la commande, pas la remplacer.
- Privilégier des dispositifs compacts, autonomes et modulables.
- Être flexible : un bon dispositif sait s’adapter à l’ambiance du lieu.
En conclusion
L’activation en CHR n’est pas une simple animation terrain. C’est du branding en live. Et quand elle est bien pensée, bien exécutée et bien incarnée… elle fait toute la différence.
Vous souhaitez créer un moment fort en CHR ? Notre team est prête à faire de votre marque la star de la soirée ! Parlons-en
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